Om glæden ved at have vand til alle sider

Kan du høre det?

Lyden af vandoverfladen, der bliver brudt, når fridykkeren med snorkel og maske lægger sig i det lave vand. Én for én plukker han af de østers, der vokser på bunden, og langsomt fylder han sit net. 

Traditionelt har skrab med tunge jernkæder været måden, man høstede østers på, men Kristian Borbjerggaard vil gerne vise, at man kan tjene penge uden at drive rovdrift på fjordens ressourcer. 

Limfjorden har en særlig plads i Kristians hjerte. Selvom han og hans kæreste boede i et dejligt hus i Holstebro, brugte de nærmest al deres tid i familiens 69 m2 store sommerhus på Venø. For to år siden tog de konsekvensen og flyttede til øen. Han har brug for at have vand til alle sider, og selvom han arbejder det dobbelte af fuld tid, er der ingen stress. Der sker noget, når man står på færgen og nærmer sig Venøs kyst. Så indfinder roen sig. 

Med jævne mellemrum er Kristian i København for at sælge sine skaldyr, og han nyder storbyens leben, men efter et par dage er det også nok. Så savner han naturen og roen på sin lille limfjordsø.